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Yoummi - notre offre de restauration

Équilibrée, durable, variée et à des prix attractifs : tels sont les piliers de notre gastronomie.

Nos restaurants confortables sont des lieux de rencontre entre les voyageurs et te proposent chaque jour des plats délicieux. Des plats de la cuisine suisse et internationale avec des ingrédients frais et régionaux t'attendent.

Saisonnier et durable

Lors de la préparation des repas, on veille à utiliser des produits régionaux et suisses ainsi que des produits « Fair Trade », en tenant toujours compte des disponibilités saisonnières pour les légumes et les fruits – désormais, on renoncera le plus possible aux fruits exotiques. La part de légumes est augmentée dans différents plats afin de réduire au maximum l'empreinte carbone.

Végétarien, végétalien ou quand même de la viande?

La base de nos menus est toujours végétarienne. Un plat végétarien figure chaque jour au menu et est aussi proposé dans une variante végétalienne. Par ailleurs, il y a également un menu avec de la viande suisse la plupart du temps. Nous proposons toujours tous nos plats en version sans gluten ou sans lactose. Nos menus consomment en moyenne 40% de CO2 en moins qu'un menu standard.

«Pimp your meal»

Aux stations de topping, tu peux garnir les différents plats à ta guise, par exemple avec des noix, des raisins secs, des piments, des chips tortilla, diverses sauces, des quartiers de citron vert, des herbes et d'autres ingrédients. Les toppings varient en fonction du plat.

Bon marché et de qualité

Avec un prix de CHF 19.50 pour un menu à 3 plats, ainsi que des tarifs enfants de CHF 8.50 (2-5 ans) et CHF 14.50 (6-12 ans), nos repas de midi et du soir sont extrêmement attrayants en termes de prix. Nos menus comprennent une salade et/ou une soupe, le plat principal fraîchement préparé ainsi qu'un dessert. Supplément gratuit des accompagnements et légumes inclus.

Plats de saison

En savoir plus

En exclusivité chez nous

Station d'eau

Tu peux t’approvisionner gratuitement en eau potable locale dans les très appréciées stations d’eau. Ce service est unique en Suisse pour une chaîne d'hébergement.

Distributeur automatique

Soif ou envie de sucreries ? Le distributeur automatique te propose 24 heures sur 24 toutes sortes de choses pour tes besoins quotidiens (ou nocturnes). Actuellement disponible dans les auberges de jeunesse de Brienz, Leissigen, Luzern, Locarno, Rapperswil-Jona, Schaan-Vaduz, Valbella, Zermatt et Zug. L'offre dans d’autres lieux d'implantations est en cours de planification.

Une offre complète

Petit-déjeuner

Un petit-déjeuner sain met de bonne humeur et donne de l'énergie ! Le matin, il est également possible d'opter pour un petit-déjeuner complet sans gluten ou sans lactose. Par exemple, du lait d'avoine et du lait de soja ainsi que du pain et du muesli sans gluten sont disponibles dans nos buffets. Le petit-déjeuner est toujours inclus dans le prix de la nuitée.

Repas de midi/lunch à emporter

Dans les auberges de jeunesse de Zurich, Bâle, Berne, Berthoud, Interlaken, Laax, Saas-Fee et Lausanne, nous te proposons en semaine des menus à 3 plats, bon marché et équilibrés. Il est également possible de retirer un lunch à emporter chaque matin dans toutes les auberges de jeunesse lorsque l'on a commandé la veille.

Menu de midi

Repas du soir

Toutes nos auberges de jeunesse te proposent un repas du soir sur place à un prix raisonnable. Dans nos restaurants à la carte, nous te servons en outre de délicieuses spécialités du monde entier.

Restaurants à la carte

Fairtrade Max Havelaar

Depuis plusieurs années, nous nous approvisionnons en produits portant le label de qualité de Max Havelaar. L’année dernière, la part des produits Max Havelaar était d’environ 7%. Près de 6,5 tonnes de café, plus de 600 hectolitres de jus de fruits, 515 kg de sucre et 1,7 tonnes de riz basmati ont été consommés.

Notre stratégie de développement durable

 

Apprends-en plus sur nos plats raffinés. 

  

 

Plats de saison