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Yoummi Restauration et boissons

Repas et boissons

Rien de tel que bien manger !

On dit que l’alimentation rassemble le corps et l’âme. Et que manger rend heureux. Nous estimons que c’est vrai ! Nous sommes heureux de pouvoir te servir des plats équilibrés et variés dans nos auberges de jeunesse. Ils préservent l’environnement et ton budget. Et comme la nourriture crée des liens, tu peux faire la connaissance d’autres voyageurs. Rien de tel que bien manger. 

À la carte

Nos restaurants à la carte

Quand on jette un coup d’œil à nos menus, il n’est pas rare de voir plus loin que le bout de son assiette. Nous réinterprétons le classique ou le nouveau de manière classique, tout en veillant à proposer une cuisine régionale et équilibrée à nos hôtes internes et externes. Le concept s’appelle « yoummi » – for a happy tummy !
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Restaurant du château de Berthoud

Le restaurant propose des spécialités régionales et offre une vue royale sur Berthoud.

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Restaurant Biblau Laax

Maluns, capuns : le restaurant Biblau te sert dans l’assiette toute la région alpine de la Surselva.

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Restaurant 3a Interlaken

Au restaurant 3a, embarque pour un voyage culinaire de l’Oberland bernois à la Thaïlande en passant par l’Italie.

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Auberge du lac de Richterswil

Do you see, what I see ? L’auberge au bord du lac, directement au bord de l’eau.

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Bistro 4000 Saas-Fee

Tu pourras y savourer des salades croquantes, des spécialités régionales, de savoureux desserts et des snacks et boissons branchés dans un cadre élégant.

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C’est vraiment cool !

De saison et durable

Nous utilisons des produits « Fair Trade » régionaux et suisses et veillons toujours à une disponibilité saisonnière des fruits et légumes – les fruits exotiques sont rares. En augmentant la proportion de légumes dans nos plats, nous réduisons en outre notre empreinte carbone.

Végétarien, végane ou à base de viande ?

La base de nos menus est végétarienne ; le plat végétarien est également proposé en version végane et sans gluten ou sans lactose. De plus, il y a souvent un menu avec de la viande suisse. En moyenne, nos menus consomment 40% de CO2 en moins qu’un menu standard.

« Pimp your meal »

Aux stations de topping, tu peux garnir tes plats à volonté avec des noix, des raisins secs, du piment, des chips tortilla, des sauces, des quartiers de citron vert, des herbes et bien plus encore.

Bon marché et de qualité

Nos menus à trois plats sont très attractifs au prix de CHF 19.50 pour les adultes et de CHF 8.50 (2-5 ans) ou CHF 14.50 (6-12 ans) pour les enfants. Chaque menu comprend une salade ou une soupe, un plat principal fraîchement préparé et un dessert. Supplément gratuit de légumes et accompagnements inclus.

Station d’eau

Aux stations d’eau très appréciées, tu peux t’approvisionner gratuitement en eau potable locale. Tu obtiendras ainsi facilement la quantité d’eau journalière recommandée.

Kiosque en libre-service

Tu as soif ou envie de quelque chose de sucré ? Le kiosque en libre-service te propose tout ce dont tu as besoin 24 heures sur 24 pour tes besoins quotidiens ou nocturnes urgents. Les pages des auberges de jeunesse indiquent dans quelles auberges de jeunesse un kiosque en libre-service est déjà disponible. L’offre est développée en permanence.