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Yoummi - unser Gastronomieangebot

Ausgewogen, nachhaltig, abwechslungsreich und preislich attraktiv: das sind die Grundpfeiler unserer Gastronomie.

Unsere gemütlichen Restaurants sind Treffpunkt, um andere Reisende kennenzulernen und bieten dir täglich feine Gerichte. Es erwarten dich Speisen der Schweizer und der internationalen Küche mit frischen und regionalen Zutaten.

Saisonal und nachhaltig

Bei der Zubereitung der Mahlzeiten werden regionale und Schweizer sowie «Fair Trade»-Produkte berücksichtigt, wobei bei Gemüse und Früchten stets auf die saisonalen Verfügbarkeiten geachtet wird – auf exotische Früchte wird weitestgehend verzichtet. Der Gemüseanteil wird in verschiedenen Gerichten erhöht, um den CO2-Fussabdruck so klein wie möglich zu halten.

Vegetarisch, vegan oder doch Fleisch?

Die Basis unserer Menüs ist immer vegetarisch. Täglich steht ein vegetarisches Gericht auf dem Menü, das auch als vegane Variante angeboten wird. Zudem gibt es meist auch ein Menu mit Schweizer-Fleisch. Alle unsere Gerichte bieten wir immer als gluten- oder laktosefreie Variante an. Unsere Menüs verbrauchen durchschnittlich 40% weniger CO2 als ein Standard-Menü.

«Pimp your meal»

An den Topping-Stationen kannst du die einzelnen Gänge nach Lust und Laune mit z.B. Nüssen, Rosinen, Chilis, Tortilla Chips, diversen Saucen, Limettenschnitzen, Kräutern und weiteren Zutaten garnieren. Die Toppings unterscheiden sich je nach Gericht.

Preiswert und hochwertig

Mit einem Preis von CHF 19.50 für ein 3-Gang-Menü sowie Kinderpreisen von CHF 8.50 (2-5 Jahre) und CHF 14.50 (6-12 Jahre) sind unsere Mittag- und Abendessen preislich äusserst attraktiv. Unsere Menüs beinhalten einen Salat oder eine Suppe, das frisch zubereitete Hauptgericht sowie auch ein Dessert. Kostenloser Nachschlag von Gemüse und Beilagen inklusive.

Saisonale Gerichte

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Exklusiv bei uns

Wasserstation

An den beliebten Wasserstationen kannst du dich kostenlos mit lokalem Trinkwasser bedienen. Dieser Service ist bei einer Beherbergungskette in der Schweiz einzigartig.

Self-Kiosk

Durst oder Lust auf etwas Süsses? Der Self-Kiosk bietet dir rund um die Uhr alles Mögliche für den täglichen (oder nächtlichen) Bedarf. Zurzeit verfügbar in den Jugendherbergen Brienz, Leissigen, Luzern, Locarno, Rapperswil-Jona, Schaan-Vaduz, Valbella, Zermatt und Zug. Das Angebot an anderen Standorten ist in Planung.

Rundum versorgt

Frühstück

Ein gesundes Frühstück macht gute Laune und gibt Power! Auch morgens kann auf ein komplettes gluten- oder laktosefreies Frühstück ausgewichen werden. So stehen zum Beispiel Hafer- und Sojamilch sowie glutenfreies Brot und Müesli an unseren Buffets zur Verfügung. Das Frühstück ist im Übernachtungspreis immer inbegriffen.

Mittagessen / Lunchpaket

In den Jugendherbergen Zürich, Basel, Bern, Burgdorf, Interlaken, Laax, Saas-Fee und Lausanne bieten wir dir wochentags preisgünstige und ausgewogene 3-Gang-Menüs an. Wer am Vortag bestellt, kann zudem bei jeder Jugendherberge jeweils morgens ein Lunchpaket abholen.

Mittagsmenus

Abendessen

Alle unsere Jugendherbergen bieten dir ein preiswertes Abendessen vor Ort an. In unseren à la carte Restaurants servieren wir dir zudem feine Spezialitäten aus aller Welt.

A la carte Restaurants

Fairtrade Max Havelaar

Seit mehreren Jahren beziehen wir Produkte mit Fairtrade-Gütesiegel von Max Havelaar. Im vergangenen Jahr betrug der Anteil an Max Havelaar Produkten rund 7%. Es wurden fast 6,5 Tonnen Kaffee, mehr als 600 Hektorliter Fruchtsaft, 515 kg Zucker und 1,7 Tonnen Basmatireis verbraucht.

Unsere Nachhaltigkeitsstrategie

 

Erfahre mehr über unsere feinen Speisen. 

  

 

Saisonale Gerichte